Puede proceder una demanda por estafa por contrato de prestación de servicios

Soy Arquitecto, quiero saber si después que un contratante me robó descaradamente una parte de suma de dinero del saldo de un contrato por prestación de servicios, procede algún tipo de demanda para recuperar ese dinero son $3.500.000. Adicionalmente quiero saber si puedo en la demanda incluir el reclamo de una suma de dinero de $4.500.000 correspondientes a unas actividades de obra adicionales las cuales NO estaban contratadas dentro del presupuesto de obra aprobado entre las partes pero que las tuve que ejecutar forzosamente para cumplir el objeto del contrato que es una remodelación total de una vivienda. Existe un contrato firmado de por medio entre las partes. El día de la entrega de la obra, en el documento de Acta de Entrega de Obra, se registraba el saldo a pagar por cuenta del contratante, pero abusiva y descaradamente, el señor contratante, me descontó la suma de $3.500.000 del saldo total a pagarme con la excusa que supuestamente yo le había incumplido el contrato cuando NUNCA fue así puesto que se le entregó todo lo relacionado en el presupuesto y debidamente con buenos acabados y en perfectas condiciones. Yo no le estaba cobrando las actividades adicionales ejecutadas, puesto que alguna vez me dio a entender que no me las pagaba, pero en vista que me robó esa suma de dinero del saldo final del contrato, quiero saber si puedo demandarlo y adicionalmente cobrar esa suma de dinero ($4.500.000) de las actividades de obra adicionales NO contratadas y ejecutadas para cumplir con el objeto del contrato. En el documento de acta de entrega de obra, el señor contratante me obligó a escribir que de común acuerdo entre las partes, yo recibía la suma de xxxxxxxx pesos, (suma de dinero que ya incluía el descuento fraudulento). Finalmente quiero agregar que ese señor contratante, hurtó al día siguiente después de la entrega de la obra, unos equipos de andamios con sus crucetas y planchones, perjudicándome con la persona dueña de los mismos, puesto que yo los había alquilado al inicio de la obra. Agradezco su valiosa ayuda!