¿Cual es la diferencia entre el contrato de llave en mano y el contrato de maquila?

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Mejor respuesta según autor
El contrato de maquila se entiende como aquella actividad, labor o trabajo prestado por una persona natural o jurídica, sin relación laboral con quien se contrata la ejecución, que se concreta en una obligación de hacer, sin importar que en la misma predomine el factor material o intelectual, y que genere una contraprestación en dinero o en especie, independiente de su denominación o forma de remuneración o pago.
Por el contrrio, la otra situación se puede entender como una relación laboral propiamente dicha.
Económicamente, las dos modalidades implican diferentes elementos que se deben balancear para saber a cual acudir. En estos elementos van incluidos no solo salarios y prestaciones laborales, sino tambien temas tributarios.
Att,
Jhasua Berrio

Esta pregunta corresponde al Derecho Comercial, sugiero que un especialista en la materia lo pueda atender.
Los dos contratos que usted menciona no hacen parte de la legislación laboral.